4 DIY podivínske recepty na pitie, ktoré vám pomôžu zapnúť zvuk

Ako spisovateľ, vývojár a všestranný geek sa domnievam, že moja najlepšia práca sa vykonáva, zatiaľ čo som si to úplne mimo hlavu. Tu vám predstavujem štyri recepty pre domácich majstrov, aby ste sa čo najviac rozprestierali: alkohol a kofeín, pretože všetci vieme, že miešanie stimulantov a depresív je receptom na úspech v živote.

Výstraha: môžete sa dostať veľmi, veľmi zbytočne a nemáte veľa peňazí. Nezničte svoj život preháňaním. Zneužívanie alkoholu každý rok zabíja tisíce ľudí - je vašou povinnosťou piť s mierou.

Hobo Wine

Ako študent bol polovica môjho rozpočtu vynaložená na rôzne omamné látky a druhá polovica na nájomné. Keby mi niekto povedal, že fermentáciou vlastného vína by som mohol ušetriť stovky dolárov, prinajmenšom by som ich objal na dobu neurčitú, aby som prejavil vďaku. V priemere 10 dolárov za fľašu vína pijúci v Spojenom kráľovstve platia viac ako polovicu z toho priamo do daňových pokladníc. Ak si vytvoríte svoj vlastný, môžete znížiť náklady na menej ako 2 doláre za fľašu.

Po prvé, primer na fermentáciu. Výroba alkoholu je v skutočnosti jedným z najjednoduchších procesov, aké ľudstvo pozná - všeobecne sa verí, že prvý alkohol bol produkoval čisto náhodou, ale našťastie niekto prišiel na to, čo sa deje a bola to základ civilizácie Od. Toto je tajomstvo: droždie a cukor. Kvasinky konzumujú cukor a produkujú odpadové produkty z alkoholu a oxidu uhličitého.

Množstvo cukru, ktoré ste zadali na začiatku, určí konečný obsah alkoholu na konci, ale iba do určitej úrovne. Vysoký obsah alkoholu v skutočnosti zabíja droždie, takže produkcia fermentáciou je skutočne možná len do asi 15% ABV (alebo 30 dôkazov). Ak vložíte dostatok cukru na dosiahnutie teoreticky vyššieho množstva, nebudete: dostanete 15% a bude to jednoducho sladké (pokiaľ si ho nekúpite) drahé špecializované droždie). Okrem toho musíte destilovať alkohol, ktorý je nezákonný - a to z dobrého dôvodu, pretože etanoly produkované amatérskymi destiláciami vás môžu zblázniť.

Ale určite potrebujete stovky dolárov, aby ste doma urobili tento zázračný proces?! Nie naozaj. Nepotrebujete hydrometernapríklad - čo je plavák, ktorý vyzerá ako teplomer, ale v skutočnosti vám poskytuje presné údaje o tom, koľko cukru v ňom je, a teda aký bude konečný obsah alkoholu. Ak pracujete v malých dávkach, nepotrebujete veľkú fermentačnú vaňu, ako je tá, ktorá je zobrazená vyššie. a nepotrebujete ani skleneného kovboja (aj keď ho pravdepodobne môžete odhodiť) Freecycle Získajte zadarmo veci, rozdajte nevyžiadanú poštu a zachráňte planétu Freecycle WayFreecycle je najväčšou sieťou recyklátorov na svete, ktorá ich namiesto toho, aby vyhodila, predala alebo inak zbavila svojho nežiaduceho tovaru, namiesto toho ich odovzdala. Je to ekologický aj vreckový spôsob vyzdvihnutia ... Čítaj viac ). Jediné, čo skutočne potrebujete, je vzduchový uzáver, sifónová skúmavka a niektoré droždie (a samozrejme hroznová šťava).

Začnime hroznovou šťavou: získajte 100% prírodný konzervačný prostriedok. Costco má vhodné Balenie s objemom 2,72 litra. je tu 39 g na šálku s obsahom prírodného cukru v tomto množstve, čo je dostatočné na výrobu 7-8% vína. Pridajte asi 3 šálky cukru (odstráňte trochu vína, aby sa vytvoril priestor) pre teoretické 14% ABV konečné víno.

Vzduchové uzávery sú malé sklenené alebo plastové kučeravé trubice, ktoré plníte vodou: umožňujú vzduch (alebo v tomto prípade oxid uhličitý) a zastavte vstup nepríjemných mušiek (ktoré premenia vaše milé víno na ocot). Tu je a vhodný vzduchový uzáver; a a univerzálny bung. Nezabudnite do vzduchovej komory pridať vodu alebo je to zbytočné - malo by sa na nej vyznačiť malé množstvo označujúce, koľko pridať.

Nakoniec potrebujete nejaké droždie. toto šampanské droždie stačí na varenie 5 galónov, rozdeľte podľa toho a nepoužívané droždie skladujte v chladničke. Droždie stačí nakloniť do fľaše, zaistiť vzduchovým uzáverom a umiestniť do teplého prostredia (ideálne je 25 - 28 stupňov Celzia). Za pár hodín to začne bublať; keď sa zastaví asi po týždni, víno sa dokončí. Nechajte víno dlhšie vyčistiť. Sifón vypnite, dávajte pozor, aby ste nepohli usadenina (mŕtvych kvasiniek atď.) na dne.

Tvrdý mušt

Ospravedlňte ma na chvíľu, aby som sa napísal, ale stále sa krčím z absurdity, keď musím dať slovo „tvrdý“ pred jablčný mušt, aby som Američanom dal vedieť, že je to niečo iné ako limonáda. Ok, už som v poriadku.

Hobo víno je lacné a škaredé, ale svoju prácu zvládne. Jablčný mušt je najjednoduchší zo „skutočných“ domácich alkoholov, ak ste boli obdarený nadbytkom jabĺk a nemusíte pridávať ďalší cukor. V opačnom prípade je to rovnaký základný postup ako pri výrobe vína, musíte však najprv získať šťavu z jabĺk. Toto je poučné vás prevedie týmto krokom - môžete použiť bežný odšťavovač a výsledky filtrovať iba pomocou mušelínovej handričky. V návode sa uvádzajú aj tablety Campden, ktoré sú sulfidom používaným na ničenie kvasníc; používa sa na začiatku na zabíjanie prírodných kvasníc (nie je to nevyhnutne potrebné, ale je to trochu hazardné hry) a na konci, keď nechcete zaistiť ďalšie kvasenie. Ak chcete fľašu a uhličitan svojho jablčného muštu doplniť, musíte na konci pridať ďalší cukor, ale podrobnosti si musíte vyhľadať sami, pretože nebudem zodpovedný za vaše vybuchujúce fľaše.

Akonáhle budete hotový s jablčným muštom, môžete postúpiť na pivo - ale to je celá úroveň geekery, s ktorou sa nemôžem obťažovať.

Otvorte Colu

Početné testy ukázali, že preferencia Coca Cola nepochádza zo skutočného vkusu, ale oddanosti značke. Aj keď skutočný recept Coke zostáva pod dohľadom, bol údajne uniknutý pred mnohými rokmi - čo znamená, že teraz môžete vytvorte si svoj vlastný (posunutím nadol preskočíte históriu a dostanete sa k receptu). Výrobný proces je dosť zložitý, ale nenechajte sa tým odradiť. Prvým krokom je vytvorenie arómy z množstva éterických olejov - takzvanej „7X receptúry“ - toto je pravdepodobne najťažšia časť. Potom vytvoríte kofeínovú zmes a karamelovú farbiacu zmes pred vytvorením konečnej coly sirup. miesenia 1 diel sirupu k 5 dielom šumivej vody je váš posledný krok.

Jediným skutočným problémom sú počiatočné náklady - aj keď na základe šarže vám ušetrí doslova desiatky dolárov (hej, Oprava nie je o peniazoch) - musíte si kúpiť veľké množstvo éterických olejov v porovnaní s tým, koľko skutočne budete použiť.

Výstraha: oleje použité pri tomto postupe a kofeín sú mimoriadne silné - nemiešajte sa s receptom. Je lákavé zvyšovať bzučanie, keď to robíte sami, ale jednoducho nie. Normálni ľudia (t. J. Tí, ktorí nemajú známe srdcové podmienky) zomreli po požití len 1 000 mg kofeínu za 24 hodín.

Alkoholické maslové pivo

Sladká zmes, ktorú popularizoval Harry Potter, ale verila sa, že vychádza z pôvodného receptu z Anglicka z 15. storočia. Verzia, ktorú si môžete kúpiť na štúdiových prehliadkach Warner Brothers, je oslavovaná smotanová sóda s chmýří hore, tento z Bryton Taylor má pekný kop na to od silnej britskej Ale ako základne prísada. Pridajte cukor, vaječné žĺtky, maslo a tekvicový koláč.pre čitateľov vo Veľkej Británii: je to v podstate všetky korenia používané na varené víno - muškátový oriešok, škorica, klinček a zázvor).

Nedovoľte, aby vás profesor McGonagallová chytil!

Ak by ste radšej vyskúšali niektorý z mnohých nealkoholických klonov piva masla Harryho Pottera, ktoré by kopali okolo tejto stránky porovnáva ich všetky.

Máte nejaké podivínské recepty na pitie? Ako sa ti páči zvuk?