Ako Instant Pot zmenil spôsob, akým varím

Reklama

Po väčšinu svojho života som sa nikdy nepovažoval za kuchára.

Vyrastal som jesť čokoľvek, čo rodičia varili doma, chodil som jesť so svojím priateľom, alebo som kdekoľvek chytil rýchle jedlo. Milovala som jedlo, ale viac to bolo o jedení, než o jeho samotnom varení.

A potom som sa presťahoval.

Najprv sme sa so svojím priateľom dostali jedlo z typických reťazcov rýchleho občerstvenia a príležitostných kĺbov. Pokiaľ milujem mastný hamburger alebo misku burrito, nebolo to zdravé. A náklady sa rýchlo zvyšujú. Vedel som, že teraz, keď žijeme spolu, sa musí niečo zmeniť.

Predtým, ako som stretol svojho súčasného priateľa, často som často zostala v dome mojej sestry. Baví ju varenie a nechala ma pomôcť, keď nám pripravovala jedlo.

Niektoré som sa naučil základné techniky varenia 7 najlepších online sprievodcov na varenie pre začiatočníkovDozviete sa, ako byť vynikajúcim kuchárom. Tieto návody na varenie pre začiatočníkov sú iba niektoré z najlepších miest, kde začať. Čítaj viac od nej, keď som tam bol. Ale ako niekto, koho ostatní považujú za lenoch, sa mi nepáčilo varenie, keď zahŕňalo stráženie hrncov a panvíc na varnej doske.

Potom mi sestra povedala o Instant Pot. Ona sa nad tým bavila a hovorila mi o chutných jedlách, ktoré pripravila iba pomocou tohto jediného kuchynského spotrebiča. Tento magický hrniec zmenil môj pohľad na varenie. Aj keď nie ste (dobrý) kuchár, Instant Pot zmení váš kulinársky život.

Čo je okamžitý bank?

Jednoducho povedané, Okamžitý hrniec je varič s viacerými varičmi. Robí šesť alebo sedem vecí, v závislosti od vybraného modelu. Okamžitý hrniec je primárne elektrický tlakový hrniec, je to však aj pomalý hrniec, varič ryže, parník, hrniec na pečenie / pečenie a hrniec na ohrievanie. Modely iné ako LUX majú tiež funkciu výroby jogurtov.

Jeden kuchynský nástroj, ktorý dokáže sedem rôznych vecí? Prihlás ma! Určite nemám priestor pre sedem samostatných spotrebičov, takže faktor pohodlia je určite v prípade Instant Pot. Navyše môže vyrábať potraviny, ktoré zvyčajne trvajú niekoľko hodín za zlomok času.

Exteriér Instant Pot je odolný voči odtlačkom prstov, odolný proti brúseniu, z brúsenej nerezovej ocele. Je tu nádoba na zber kondenzátu ktorý zaskočí na vonkajšiu stranu, aby zachytil nadbytočnú tekutinu. Vnútri je vnútorný hrniec z nehrdzavejúcej ocele, v ktorom hodíte všetky svoje prísady.

Veko má protiblokovací štít (na obrázku vyššie), ktorý zabraňuje časticiam potravín blokovať ventil na uvoľnenie pary. Plast tesniaci krúžok je životne dôležitou súčasťou. Bez nej sa vo vnútri hrnca nevytvorí tlak a nič sa nevarí.

Na vrchnej časti veka je plávajúci ventilový kolík, ktorý indikuje tlak a zabraňuje otvoreniu veka.

Aby sa zbavil tlaku, musí para unikať cez bezpečnostný ventil na vrchu. Toto je gombík, na ktorý sa môžete otočiť tuleň alebo prieduch pozície.

Keď recepty volajú Rýchle uvoľnenie (QR), musíte postupne uvoľniť tlak otočením ventilu na odvzdušnenie. Dávajte pozor na paru! Uvoľnenie prírodným tlakom (NPR) umožňuje, aby tlak sám o sebe klesol bez toho, že by k nemu musel vstúpiť užívateľ. K tomu dochádza počas OP Udržovať v teple fáza, ktorá nastane hneď po dobe varenia.

Komponenty Dynamického hrnca môžu byť na začiatku zastrašujúce, nie je to však zlé, akonáhle dosiahnete problém. to je vysoko odporúčané čítať Manuálny a urobiť počiatočné skúška na vodu vidieť základy v akcii.

Výhody a nevýhody okamžitého banku

Okamžitý hrniec má veľa výhod, ale tiež nemá svoje vlastné nedostatky.

Pohodlie je kľúčové

Najlepšie na Instant Pot je skutočnosť, že je to zariadenie, ktoré vám umožní vyhodiť ingrediencie, nastaviť ho a potom naň zabudnúť. Robí všetku prácu za vás, takže sa môžete pri práci s jedlom chvíľu oddýchnuť a relaxovať. Ak ste rodič, je to ešte lepšie, pretože môžete tráviť čas so svojimi malými, kým čakajú.

Mentalita „vyhodiť a zabudnúť na to“, ktorá prichádza s varením s okamžitým hrncom, tiež znamená, že nemusíte opatrovať svoje jedlo na varnej doske alebo rúre. Pre mňa je to obrovská výhoda, pretože nechcem čakať pred sporákom v teplej kuchyni.

Ďalšou príjemnou vecou na Instant Pot je to, že nemusíte byť dobrým kuchárom, aby ste si mohli pripraviť skvelé jedlo. Aj keď máte s varením nulové množstvo, okamžitý hrniec vám umožní s minimálnym úsilím ľahko pripravovať pečené mäso, polievky, dusené mäso a čokoľvek iné. Stačí nájsť nejaké seriózne recepty, postupujte podľa pokynov a voilà!

Navyše je to užitočné najmä pre potraviny, ktoré zvyčajne trvajú niekoľko hodín v pomalom hrnci, ako je napr. A nakoniec je tu menej prania.

Pre tých, ktorí majú obmedzený priestor v kuchyni, môže byť Instant Pot skvelým nástrojom na šetrenie miesta s mnohými funkciami. Teoreticky väčšinu vašich kuchynských spotrebičov pravdepodobne pravdepodobne nahradíte jedným rýchlym hrncom. Žiadny ďalší varič ryže, pomalý varič, mikrovlnná rúra (Instant Pot's Udržovať v teple nastavenie môže zahriať zvyšky) alebo jogurtovač. Aj keď je to možné, nie je kompletnéveľmi vhodné, ako sa dostanem za okamih.

Okamžitý bank nie je dokonalý

Okamžitý hrniec však nie je dokonalým kuchynským spotrebičom, pretože hoci je väčšinou vynikajúci, má určité nevýhody.

Prvou nevýhodou je, že Okamžitý hrniec môže byť časovačom mnohých vecí (ako napríklad dusené mäso a pečené mäso), niekedy to však nez ušetrí veľa času. Pre jednoduché veci, ako sú vajcia alebo dusená zelenina, to nemusí stáť za námahu. Je to spôsobené tým, že okamžitý hrniec musí najskôr zvýšiť tlak, ktorý trvá okrem skutočného času varenia aj niekoľko minút. Navyše, také malé veci sa tradične príliš ťažko nedajú variť.

Jedným z najväčších sklamaní je funkčnosť pomalého variča a veľa zmiešaných možností preskúmanieje tam vonku. Vzhľadom k tomu, Instant Pot sa zahrieva inak ako pomalý sporák (teplo zo stredu dna skôr ako cestovanie nahor po stranách keramického hrnca), je potrebné upraviť nastavenia Instant Pot pomaly varenie.

To znamená, že Instant Pot je nízka ekvivalentná Ak chcete udržiavať teplo na pomalom sporáku, normálna je nízka a vyššia je vysoká. Ak plánujete pomalé varenie, je lepšie nechať svoj Crock Pot (alebo akúkoľvek značku pomalého variča, ktorú používate) okolo, pretože Instant Pot je pri tlakovom varení lepší ako pomalý.

A nakoniec, najväčšou negatívou Instant Pot je pravdepodobne to, ako zastrašujúce vyzerá na prvý pohľad. Je to technický kus strojov a na rozdiel od všetkého, čo ste predtým uvarili. Môže to byť trochu naučiť sa krivka, ale akonáhle sa dostanete na kĺb, varenie s ním stáva vánok. Najprv však musíte prekonať ten počiatočný hrb.

Tvorivosť pomocou okamžitého banku

Okamžitý hrniec je vynikajúci s pečením, duseným mäsom, polievkami, vývarom, kuracím mäsom, ryžou a rýchlym jedlom bez toho, aby ste ho museli neustále strážiť. Čo však ešte môžete urobiť s Instant Pot?

Vlastne veľa.

Varte svoje vlastné domáce jedlo pre psov

Jedným z dôvodov, prečo som sa rozhodol začať viac variť, je to, že sa snažím jesť zdravšie. To isté platí pre vaše verný adoptovaný priateľ 5 najlepších miest na záchranu zvierat na nájdenie ďalšieho domáceho maznáčikaAk uvažujete o pridaní nového domáceho maznáčika do svojej domácnosti, možno budete chcieť zvážiť prijatie alebo záchranu jedného z útulku namiesto jeho zakúpenia v najbližšom obchode s domácimi zvieratami. Miestne zviera ... Čítaj viac .

Kibble sú iba suché kamienky, ktoré pochádzajú z továrne a vyzerajú dosť nechutne. A keďže je spracovaný, môžu psy trpieť zápalom, prírastkom na váhe, cukrovkou a ďalšími zdravotnými problémami, ak to všetko jedia. Najmä u lacnejších značiek krmiva pre psov.

Ale ak máte Instant Pot, je celkom možné si vytvoriť svoj vlastný domáce krmivo pre psov. Aj keď psy potrebujú veľa bielkovín, potrebujú aj niektoré sacharidy, tuky a vitamíny.

Keď si pripravujete vlastné krmivo pre psov, môžete kombinovať rôzne zdroje bielkovín, produktov a ďalších doplnkov, ktoré sú bezpečné pre psov. Čas na prípravu, doba varenia a náklady sú minimálne a pre vaše šteniatko bude veľa potravín. Zostávajúce porcie môžete uchovávať v chladničke až dva týždne alebo zmrazené až tri mesiace.

Podávame nejaké sladké dezerty

Okamžitý hrniec sa používa predovšetkým na výrobu slaných jedál, ale je možné v ňom pripraviť aj zákusky.

Jedným z najpopulárnejších dezertov Instant Pot je tvarohový koláč. Kto nemá rád dekadentný tvarohový koláč?

Kľúčom k výrobe tvarohového koláča v Instant Pot je metóda pot-in-pot. Vyžaduje si to položenie vody na spodnú časť vnútornej vložky a potom použitie trojnožku (alebo kovový stojan) na držanie a panvica s pružinovým tvarom.

Všetky prísady do tvarohového koláča idú na panvicu, ktorá sedí na vrchu vody. Jedna šálka vody (zvyčajne minimum na varenie čohokoľvek v Instant Pot) je potrebná na vytvorenie pary a zvýšenie tlaku v budove.

Existuje veľa rôznych chutí tvarohového koláča, ktoré môžete pripraviť. Odporúčam rezervovať Recepty tlakového varenia a Tento starý Gal pre osvedčené vzorce a metódy.

Nepáči sa vám tvarohový koláč? Žiadny problém. Počul som o výrobe Instant Pot čokoládové lávové koláče, jablkové pyré, torta, a oveľa viac.

Ak radi vyrábate domáce dezerty, Instant Pot je skvelým nástrojom vo vašom arzenáli. Jednoduchý vyhľadávanie na internete Ktorý vyhľadávací nástroj by ste dnes mali používať?Existuje veľa vyhľadávacích nástrojov, ale ktorý z nich je pre vás najlepší? Čítaj viac prinesie mnoho receptov dezertov Instant Pot. K dispozícii je tiež priestor na experimentovanie, ak viete, ako funguje tlakové varenie vo všeobecnosti.

Vytvorte si vlastný jogurt

Jogurt nielen chutí dobre - je tiež zdravý. Nákup v obchode však môže byť drahší, najmä ak ide o častý nákup. Našťastie si môžete pomocou Instant Pot pripraviť svoju vlastnú dávku čerstvého jogurtu za zlomok ceny.

Na výrobu jogurtu pomocou Instant Pot je potrebná iba studená voda, mlieko a jogurt s aktívnymi bakteriálnymi kultúrami, ktorý slúži ako štartér. Vyžaduje sa niekoľko špeciálnych nástrojov vrátane potravinových teplomerov a panvy z nehrdzavejúcej ocele.

Existujú dva spôsoby výroby jogurtu: tradičná metóda a metóda studeného štartu.

Všetky modely Instant Pot, s výnimkou lacnejších LUX, prichádzajú s a jogurt nastavenia. Vďaka tomu bude hrniec variť mlieko pri teplote približne 180 ° F. Potom mlieko musí vychladnúť, pripravíte jogurtový predjedlo, pridáte jogurt do vychladeného mlieka a inkubujete najmenej osem hodín.

Ak používate metódu studeného štartu, je to omnoho jednoduchšie, ale na výrobu jogurtu budete potrebovať konkrétnejšie prísady. V každom prípade skončíte s čerstvým jogurtom, ktorý si môžete sami ochutnať, a získate viac jogurtu za menej ako si ho kúpite v obchode.

Vyrobte tvrdé krémy na mlieko pre každého

Už ste niekedy chceli vytvoriť svoje vlastné krémy na mlieko doma? Bez okamžitého banku budete musieť použiť metódu dvojitého varu.

Táto metóda je ťažkopádna, nepríjemná a náchylná k nehodám. Ale s okamžitým hrncom a Udržovať v teple spôsob nastavenia, spôsob dvojitého kotla už nie je.

Vytvorte si vlastné tyčinky z tvrdého mlieka, potrebujete kakaové maslo, včelí vosk, olivový olej a vaše obľúbené éterické oleje šetrné k pokožke. Stačí nastaviť Instant Pot na Udržovať v teple a hodí sa do masla, včelieho vosku a olivového oleja, takže sa všetko spolu roztopí. Oleje premiešajte, ak sa rozhodnete ich používať, a potom ich nechajte vytvrdnúť (alebo vložte do chladničky).

Akonáhle sú nastavené, môžete ich zabaliť do pergamenu a dať im nejaké ozdobné balenie. To by prinieslo skvelé dary, alebo ste to mohli dokonca skúsiť predávať ich 6 spôsobov, ako predať svoje remeslá online a zarobiť si peniazeChcete predať svoje remeslá online? Etsy by nemala byť vaša prvá voľba a tu je dôvod, prečo spolu s niekoľkými alternatívnymi stránkami, ktoré by vám mohli lepšie vyhovovať. Čítaj viac nakoniec, ak ide o zásah.

Ako som získal úžitok z okamžitého banku

Aj keď som mal Instant Pot iba niekoľko mesiacov, zmenil mi to život k lepšiemu. Kedysi som jedol omnoho viac, pretože som bol príliš lenivý na to, aby som uvaril, ale Instant Pot zmenil môj výhľad.

Namiesto toho, aby som jedol alebo jedol spracované mrazené alebo konzervované potraviny, varím v Instant Pot niekoľkokrát týždenne. V mrazničke držím rôzne červené mäso, kuracie mäso a ryby a zabezpečujem, aby moja špajza obsahovala náležitosti pre mnoho receptov.

Keď pripravujem jedlo pre svojho priateľa a pre mňa v banke, vždy sú zvyšky, čo znamená ušetrené peniaze na ďalší deň. Navyše, pretože viem všetko, čo sa deje v mojom jedle, už sa viac nehádať, čo je v mojom jedle (zbohom, čudné tajomné mäso).

Lekári mi povedali, že musím jesť zdravšie a Instant Pot ma ukazuje správnym smerom. Je to pre mňa záujem o varenie. Niekedy mám náladu na prípravu steakov alebo raňajok a nemám problém s obracaním sa do kachlí alebo rúry, ani s investovaním do nového kuchynského náradia.

Komunita Instant Pot na Facebooku je veľmi aktívny, takže som tam aj nejaký čas trávil. Ľudia zdieľajú veľa receptov a tipov, takže som mohol vyskúšať nejaké nové jedlá, o ktorých by som si asi ani nepomyslel. Bol to skvelý spôsob, ako sa odbočiť.

Záverečné myšlienky

Aj keď je Instant Pot skvelý, v žiadnom prípade to nie je koniec všetkých kuchynských spotrebičov. Zlepšil mi to však život, pretože je ľahké pripraviť s ním kompletné jedlo. Čo nie je na láske len ukladanie ingrediencií, ich ukladanie a potom odchádzanie a zabudnutie na to, kým nebude večera pripravená?

Navyše je to veľmi všestranný nástroj, pretože to nie je iba tlakový hrniec, ale aj varič ryže, parník, jogurt a ďalšie. Akonáhle začnete variť v Instant Pot, budete sa cítiť ako kuchár.

A pre tých, ktorí chcú byť viac kreatívni, existuje v Instant Pot veľa netradičných vecí. Je to celkom revolučné!

Máte Instant Pot? Uľahčilo vám to život pri varení omnoho ľahšie? Aké sú vaše obľúbené recepty alebo veci, ktoré môžete urobiť v banku? Dajte nám vedieť v komentároch!