Inteligentný systém varenia Multo: napoly pečený, ale plný potenciálu

Nemôžete variť? Čo sa týka boja proti vašim kuchynským trápeniam, spoločnosť Cooking Pal nedávno oznámila Inteligentný systém varenia Multo pomôcť začínajúcim domácim kuchárom postúpiť o úroveň vyššie. Jeho cieľom je odstrániť časť stresu z vecí, ako sú rodinné večere a príprava jedál. Ako to však funguje? V tejto recenzii produktu vám pomôžeme rozhodnúť sa, či je Multo pre vás.

Čo je Multo?

The Inteligentný systém varenia Multo je kuchynský spotrebič typu všetko v jednom, ktorý spoločnosť Cooking Pal označuje ako „jediný kuchynský spotrebič, ktorý kedy budete potrebovať.“ Skladá sa z dvoch hlavných častí, inteligentný rozbočovač špeciálne navrhnutý tak, aby obstál v kuchyni, a hlavná varná jednotka, ktorá vyzerá ako kuchynský robot steroidy.

Tieto typy zariadení na varenie „všetko v jednom“ sú údajne vynikajúce pre tých, ktorí si v kuchyni nedôverujú. Zariadenia typu „všetko v jednom“ nie sú nové a mnohí si možno spomenú na staré reklamy spoločnosti Ronco „nachystaj si to a zabudni“ z 90. rokov v noci. Multo je na druhej strane inteligentné zariadenie so zabudovaným rozhraním Wi-Fi, Bluetooth a špecializovaným bezdrôtovým rozhraním tabletu Android.

Momentálne je Multo k dispozícii na špeciálnu predobjednávku za 799 dolárov, spoločnosť Cooking Pal však očakáva, že zariadenie komerčne vydá v júli. V tom čase však počítajte s rastom ceny. Ak vás teda zaujíma, možno budete chcieť prejsť na webovú stránku Cooking Pal a zaregistrovať sa na zľavu predobjednávky.

Program Cooking Pal uvádza, že toto zariadenie môže variť, vážiť, krájať, dusiť, hniesť, pariť, variť, šľahať, mixovať, emulgovať, nastrúhať a zomlieť. V podstate je to prístroj, ktorý z varenia vytiahne niektoré ťažkosti. Robí to tak, že poskytuje jedinečnú funkciu varenia so sprievodcom. Podľa webovej stránky Cooking Pal’s si toto zariadenie získalo pochvalu aj od časopisov Elle Magazine, Working Mother Magazine a The Guardian.

V rozhraní má Multo podrobné recepty a zariadenie vás bude sprevádzať pri varení. Toto usmernenie zahŕňa váženie prísad, pridávanie vecí v správnom čase a sledovanie toho, kedy je jedlo hotové. Je to skutočne vzrušujúci koncept.

V ideálnom prípade, ak ste začínajúcim domácim kuchárom, niečo ako Multo by vám malo umožniť tráviť menej času v domácnosti kuchyňa a funkcia riadeného receptu tvrdí, že vám pomáha pripravovať vynikajúce jedlá, pokiaľ ich môžete dodržiavať inštrukcie.

Súvisiace: Zjednodušte si nakupovanie potravín pomocou týchto aplikácií

Pre koho je Multo určený?

Ak si nie ste istí v kuchyni, potom niečo také zlepší vašu kulinársku zdatnosť. Spoločnosť Multo z vás neurobí štvorhviezdičkového michelinského šéfkuchára, ale ak nemôžete variť, zariadenie vám môže zabrániť v tom, aby ste utrácali stovky.

Pre skúsenejších domácich kuchárov Multo ponúka aj niektoré jedinečné výhody, ako je ľahké čistenie. Podľa Cooking Pal je všetko okrem hlavnej jednotky a náboja vhodné do umývačky riadu. Zariadenie má tiež zabudované dva režimy samočistenia, aby bolo čistenie ešte lepšie zvládnuteľné. Stačí pridať vodu a trochu mydla do mixovacej misy, zvoliť prednastavený režim čistenia a stroj začne pracovať.

Čo je v krabici?

Zoznam položiek a príslušenstva dodávaného s touto jednotkou je dosť dlhý. Keď si kúpite Multo, získate:

• Hlavná jednotka
• Čepeľ a tesnenie čepele
• Miešacia misa z nehrdzavejúcej ocele 3,1 qt
• 5 oz odmerka
• Veko a tesnenie veka
• Motýlia metla
• Dusiaci kôš
• Veko parníka
• Plytké aj hlboko naparovacie podnosy
• Tesnenie parníka
• Rozbočovač
• Stojan náboja
• Špeciálna špachtľa
• Príručka majiteľa a informácie o záruke
• Nabíjací kábel USB typu C až typu A pre rozbočovač
• Napájací kábel

Môže sa to zdať ako veľa vecí, ale tu sa predpokladá, že Multo nahradí mnoho vašich súčasných kuchynských spotrebičov.

Technické špecifikácie

Tieto technické špecifikácie pochádzajú priamo z manuálu používateľa jednotky, ale nezabudnite, že Multo je momentálne v stave pred vydaním, takže niektoré parametre sa môžu zmeniť.

Hlavná jednotka

• Menovité napätie: 120 V, 60 Hz
• Výstupný výkon (port) 5V 2A
• Výkon: 1200 W
• Váha: Približne. 5,9 kg
• Kapacita miešacej misy: 3,1 QT (3 l)

Inteligentný kuchynský rozbočovač

• Displej: 8,9 palca s rozlíšením 800 x 1200
• Operačný systém: Android 8.1
• Ram: 2 GB
• ROM: 32 GB
• Wi-Fi: 802.11 b / g / n / ac a podpora 2,4 GHz aj 5 GHz
• Bluetooth: 4.2
• fotoaparát: 8 MP
• Batéria: 5 000 mAh
• Nabíjanie: DC 5V, 2A
• Váha: 1,5 libry. (0,7 kg)

Testovanie inteligentného systému varenia Multo

Na otestovanie tejto jednotky som vyskúšal dva recepty z priložených receptov v aplikácii. Prvý bol recept na kuracie mäso obalené slaninou a druhý bol jednoduchší pokrm, cestoviny alfredo. Hlavným dôvodom pre výber týchto dvoch jedál je, že pre začínajúcich kuchárov predstavujú oba konce spektra obtiažnosti. Pripraviť cestoviny alfredo nie je bez Multa úplne ťažké a jedlo sa zdalo dosť bláznivé.

Pokiaľ ide o kuracie mäso obalené slaninou, toto jedlo predstavovalo všetky možnosti jedla Multo. Súčasťou jedla bola mrkva v pare, filety z kuracích pŕs obalené slaninou a zemiaková kaša z rebier.

Cestoviny Alfredo

Pokrm z cestovín alfredo začal sľubne čerstvým strúhaným parmezánom a nasekanou petržlenovou vňaťou, hoci bolo trochu nepríjemné, že po premiešaní obidvoch týchto zložiek bolo potrebné dôkladne vyčistiť mixážnu misku. Napriek tomu som sa snažil zostať pozitívny. Potom sa veci začali trochu čudovať.

Do mixovacej misky som pridal 17,5 oz vody (ale bez soli !!) a počkal, kým dosiahne teplotu 194F (podľa pokynov), potom som do misky pridal pol balenia suchých špagiet. Tento úspech som dosiahol tak, že som špagety previedol cez malý otvor vo veku Multo. Táto akcia vyústila do nesmiernej veselosti, keď sa špagety namiesto pádu do misy iba otáčali na mieste, akoby to bolo na nejakej zvláštnej karnevalovej jazde. Po pár chvíľach sledovania tohto nezmyslu som stroj odstavil a potom stlačil suché rezance, kým neboli úplne vo vnútri mixovacej misy.

Teraz som tu mohol použiť Fettuccini, pretože to je tradičný spôsob výroby cestovín alfredo, a mohol som si zvoliť aj výrobu cestovín od nuly. Ale pretože spoločnosť Cooking Pal navrhla spoločnosť Multo s ohľadom na nováčikov, domáce rezance nemusia byť možnosťou. Keď už boli rezance hotové, scedila som špagety a nechala som ich visieť v polovičnom stave, až kým nebol zvyšok omáčky úplný.

Ďalej som do misky pridal cesnak a Multo ho nakrájal. Stroj ma potom požiadal, aby som pridal maslo, čo som aj urobil, ale namiesto toho, aby som na masle podusil cesnak, Multo trochu namočil cesnak, keď maslo zohrieval. Z misy neuniklo nič, čo by naznačovalo praženie. Na konci tohto procesu boli v teplej maslovej zmesi kúsky surového cesnaku. To bolo v tomto okamihu, keď som začal strácať časť svojej dôvery v stroj.

Potom mi prístroj dal pokyn, aby som do misky pridal silnú smotanu, parmezán a mlieko spolu so soľou a korením. Urobil som to a sledoval, ako Multo polovičato mieša túto omáčku spolu. Nakoniec bol čas pridať moje cestoviny späť do misky s omáčkou. Urobil som to a nechal som stroj robiť ďalších päť minút.

Keď tieto minúty skončili, otvoril som veko a našiel som polievkový, vlažný neporiadok s rezancami, surovým cesnakom a silnou smotanou. Bolo to hrozné. Surový cesnak dodal jedlu zvláštnu sladkosť, a hoci vyzeral dobre, nechutil veľmi dobre. Na dne mixovacej nádoby bolo tiež dosť veľa tekutiny.

Slaninou zabalené kuracie prsia

Moje ďalšie kulinárske dobrodružstvo s Multom sa začalo lúpaním zemiakov a mrkvy. Multo pri tejto úlohe nepomohlo tak dobre ako škrabka na zeleninu a jeden z mojich kuchynských nožov. Po dokončení tohto kroku som do misky na miešanie pridal vodu a moje štvrtené zemiaky som zavesil do priloženého koša na paru.

Potom som nakrájal svoju mrkvu na kúsky veľké ako sústo a vložil ju do malého nástavca parníka, kým tableta neuviedla, že mám správnu váhu. Potom som kuracie filety umyl a osušil (podľa pokynov) a pridal som soľ a korenie pred tým, ako som filé zabalil do hustej údenej slaniny. Tieto som vložil do dolnej naparovacej misy a potom som ich zakryl hornou naparovacou misou plnou mrkvy.

Mrkvu som pridala soľ a cukor a na jednotku položila naparovacie veko. Multo nastavil čas na 20 minút a stlačil som štartovacie tlačidlo. Celý proces tu netrval dlho. Načasoval som to a trvalo asi pätnásť minút, kým som dal všetko dokopy, okrem lúpania zemiakov alebo sekania mrkvy - čo som urobil predtým, ako som začal.

Keď sa časovač vypol, vybral som z mixovacej misy kuracie mäso a mrkvu. Potom nastal čas na výrobu zemiakovej kaše. Akonáhle časovač skončil, nastrúhal som mrkvu a kuracie mäso a pripravil som sa na ochutnanie všetkého. Najskôr som naložil vidličku mrkvy a vopchal si ju do úst. Ale po 20 minútach v koši s parou boli tieto mrkvy stále väčšinou surové.

Ďalej som nakrájala na jedno z prsných filé. Vnútro kuraťa sa mi však zdalo v poriadku, a tak som odrezal malý kúsok a vložil som ho iba do úst aby som to okamžite vypľul, keď mi gumová textúra a chladná teplota povedali, že to mäso bolo nedovarené. V tom okamihu som ukončil svoje testovanie, odhodil do koša 30 dolárov nedostatočne tepelne upravených ingrediencií a objednal som si pizzu.

Súvisiace: Potravinové aplikácie, ktoré uľahčujú zdravé stravovanie a zjednodušujú výživu

Čo máme na Multe radi?

Teoreticky má toto zariadenie veľký potenciál. Ostatné podobné zariadenia - napríklad Thermomix TM6 - majú veľa fanúšikov. A technicky robí to, čo má: variť, vážiť, krájať, dusiť, hniesť, pariť, variť, šľahať, mixovať, emulgovať, nastrúhať a zomlieť. Všetky tieto veci je možné pomocou Multo použiť v manuálnom režime, aby ste si tak teoreticky výrazne uľahčili varenie. Ale na základe môjho testovania to okrem sekania veľa z týchto vecí nerobí dobre.

Keby boli priložené recepty lepšie, potom by zariadenie mohlo byť skvelou alternatívou k niektorým z drahších zariadení, ktoré sú na trhu. Bohužiaľ to tam ešte nie je a kým sa recepty neaktualizujú tak, aby produkovali jedlá, ktoré nebudú polievkové alebo nedostatočne tepelne upravené, potom si myslím, že toto zariadenie je stále trochu napoly.

Existuje jedna dobrá vec, a to je režim samočistenia. Po dokončení varenia je pekné nemusieť drhnúť mixážnu misku. Počet doplnkov však moju umývačku riadu takmer naplní, ak ich všetky použijem na jedno jedlo.

Čo nemilovať na Multo?

Účelom tohto zariadenia je opäť pomôcť pri príprave plných jedál. Inými slovami, nebudete zariadenie používať ako jeden krok v procese varenia. Vďaka programu Cooking Pal sa Multo stalo prístrojom typu všetko v jednom pre začiatočníkov alebo ľudí, ktorí si chcú ušetriť čas.

Podľa mojich skúseností to však nerobí. Aspoň nie s priloženými receptami. Bohužiaľ, tieto recepty sú veľkým lákadlom a existuje dosť strmá krivka učenia, ak sa pokúsite vytvoriť svoj vlastný.

Potom je tu veľkosť jednotky. Je väčší ako mnoho kuchynských robotov a stojanových mixérov a príslušenstvo zaberá veľa miesta. Je to veľa na dosku. Ak máte menšiu kuchyňu, mali by ste pred zakúpením zvážiť veľkosť Multo.

Existuje tiež problém s vývojom mobilných aplikácií, podporou Amazon Alexa a schopnosťou používať fotoaparát so zadným nábojom na improvizované odporúčania receptov. To sú tri položky, na ktorých Cooking Pal stále pracuje, napriek tomu, že sú uvedené na webových stránkach spoločnosti. Bol som pozvaný, aby som vyskúšal ukážkovú verziu aplikácie, ale nevidel som veľký zmysel, ak by bola stále vo vývoji, pretože by sa mohlo veľa zmeniť.

Súvisiace: Naučte sa variť na týchto vizuálnych stránkach

Môžete opraviť inteligentný systém varenia Multo?

Táto otázka je zaujímavá. Pokiaľ ide o rozpis, je lepšie kontaktovať spoločnosť Cooking Pal. Interné súčasti tohto zariadenia nie sú určené na rozoberanie. Na webových stránkach spoločnosti Cooking Pal však existuje odpoveď, ktorá naznačuje, že sú k dispozícii náhradné diely. Záruka na výrobok je jeden rok, takže ak sa vyskytne problém, môžete sa obrátiť na spoločnosť Cooking Pal a pomôcť vám vyriešiť veci.

Mali by ste si kúpiť Multo od Cooking Pal?

Ešte nie. Na základe mojich skúseností je kľúčovou vlastnosťou spoločnosti Multo aspekt riadeného varenia, ale táto časť zariadenia nie je úplne vytočená. Možno, keď raz dôjde k nejakým vylepšeniam, možno budem môcť zariadenie znova navštíviť. Pokiaľ ide o prvé dojmy, nie sme si istí, že spoločnosť Multo je pripravená splniť svoj prísľub uľahčenia varenia.

Ak vám však nie je dobre v kuchyni, vidím, ako by toto zariadenie mohlo zvýšiť vašu dôveru. Ale ak ste ostrieľaný domáci kuchár, pravdepodobne získate viac kilometrov z kvalitnej súpravy hrncov, panvíc a nožov.

Na druhej strane, napriek jednoročnej záruke poviem, že kvalita zostavenia Multo sa javí ako špičková. Určite by ma zaujímalo, ako to obstojí po ôsmich alebo deviatich mesiacoch neustáleho používania. Postupom času sa zdá byť dosť robustný.

Celkovo sa nám Multo veľmi páčilo. Vo svojej jadre má stroj celý neporiadok potenciálu. Na základe našich testov bohužiaľ Multo potrebuje v peci trochu viac času, kým ho spoločnosť Cooking Pal vydá na svet - najmä pri cene 799 dolárov a viac.

O autorovi