10 chutných dokumentov Netflix pre gurmánov kdekoľvek

Reklama

Írsky dramatik George Bernard Shaw raz povedal: „Neexistuje úprimnejšia láska ako láska k jedlu. Pre každého nadšeného gurmána je ľahké sa s týmto sentimentom vžiť.

Na podporu tohto kulinárskeho uznania má Netflix k dispozícii na streamovanie celý rad krásne natočených dokumentov. V čase písania tohto článku je každý z nižšie uvedených dokumentov dostupný na Netflixe v USA.

Každý film na tomto zozname ponúka niečo veľmi odlišné od všadeprítomného šéfkuchára celebrít relácie o varení Uvarte kreatívnejšie jedlá s týmito 6 kuchárskymi šouChcete v kuchyni uvariť niečo kreatívnejšie? Tieto televízne programy vás podnietia inšpiráciou a posunú vás správnym smerom. Čítaj viac alebo seriálové súťaže vo varení, ktoré sa konajú každý večer.

Sú to relácie, ktoré rozprávajú príbehy najlepších kuchárov a reštaurácií na svete. Predvádzajú remeselnú zručnosť každého uvareného jedla. A osvetľujú číru vášeň, ktorú ľudia môžu mať pre jedlo (a pitie) vo všetkých jeho podobách.

Sú to skrátka dokumenty, na ktoré by si mal vyhradiť nejaký čas každý správny gurmán.

Keď sa režisér David Gelb ujme projektu, viete, že to bude dobre vyrozprávaný príbeh. A to je presne to, čo dostaneme v oboch sezónach Kuchársky stôl (a nové Šéfkuchársky stôl: Francúzsko). Každá epizóda tejto šesťdielnej série sleduje život a prácu jedného, ​​nesmierne talentovaného a ambiciózneho šéfkuchára.

Od troch Michelinových hviezd Massima Botturu, ktorý prerába talianske klasiky, až po Francisa Mallmana oslavujúceho varenie s otvoreným ohňom na izolovaných ostrovoch. Toto je úžasný pohľad do života mužov a žien, ktorí žijú pre jedlo, ktoré varia.

2. Jiro Dreams of Sushi

Ďalší dokument o Davidovi Gelbovi, ktorý bol ocenený kritikou Jiro Dreams of Sushi pravdepodobne stanovuje meradlo toho, aké by mali byť dokumentárne filmy o potravinách.

Táto šou, ktorá rozpráva príbeh 91-ročného Jira Ona, šéfkuchára a majiteľa desaťmiestnej sushi reštaurácie s tromi michelinskými hviezdičkami v Tokiu. Toto je šéfkuchár, ktorého perfekcionizmus hraničí so šialenstvom a ktorého životná práca spočíva výlučne v príprave toho najlepšieho sushi na planéte.

3. Noma: My Perfect Storm [už nie je k dispozícii]

Noma sa nachádza v dánskej Kodani a je známa tým, že je najslávnejšou reštauráciou na svete. Toto je úprimný pohľad na to, aký je každodenný život v kuchyni produkujúcej taký neuveriteľný štandard potravín.

Dokument sa môže zdať ako rozšírená reklama na reštauráciu, ale úroveň food porna je bezkonkurenčná a ukazuje nám, prečo je Noma jednou z vedúcich síl v pozadí oživenia jedla v Škandinávii.

4. Zrodenie Saké [už nie je k dispozícii]

Dnes sú talentovaní kuchári jedným z mála uznávaných remeselníkov. A Narodenie Saké presne ukazuje, prečo je to tak.

144-ročný pivovar Tedorigawa so sídlom v severnom Japonsku je domovom umierajúceho druhu remeselnej zručnosti. Tu žijú výrobcovia saké každý rok šesť mesiacov a ručne vyrábajú liehoviny svetovej triedy. Chvalabohu Narodenie Saké zachytáva tieto remeselné výrobné metódy skôr, ako sa nenávratne stratia.

5. Vytvorenie národa

Zatiaľ čo mnohé priemyselné odvetvia sa snažia dosiahnuť zisk, Americký priemysel remeselného piva Začínate s remeselným pivom? Začnite s najlepšími webovými stránkami a komunitami o pivePivo je získaná chuť. Po získaní ponúka pivo určitý svet chutí, ktorý žiadny iný nápoj nedokáže. Zažite zázraky remeselného piva s týmito webovými stránkami a komunitami. Čítaj viac je na vzostupe. A keďže sa každý rok otvára toľko nových pivovarov, je fascinujúce nahliadnuť do zákulisia ľudí a motivácií, ktoré stoja za týmito spoločnosťami.

Skôr ako oceňovanie a skúmanie samotného piva, Vytvorenie národa väčšinou rozpráva príbeh – nápad na spustenie – Black Shirt Beer Co. (okrem iných) spolu s ich skúškami a úspechmi na ceste.

6. tri hviezdy

„Tri hviezdičky“ označuje najvyššie hodnotenie, ktoré môže reštaurácia dostať od sprievodcu Michelin. Toto je ocenenie, ktoré mnohí šéfkuchári posadnutí získavaním. To, čo vidíme v tri hviezdy je pohľad na to, čo je potrebné na to, aby ste si udržali svoje tri hviezdy, a čo je potrebné pre šéfkuchárov, aby sa vyšplhali na tie preslávené výšky.

Vďaka exkluzívnym rozhovorom s kuchármi a zaujímavým pohľadom do kuchýň môžeme vidieť oddanosť potrebná v kvalitných reštauráciách aj v reštauráciách za rozumnú cenu, aby boli uznané za hodné tie hviezdy.

7. Steaková revolúcia

v podstate Steaková revolúcia je „celosvetová cesta za najlepším steakom na svete“. Znie to trochu príliš úzko pre pohlcujúci dokument, ale funguje to prekvapivo dobre.

Preskúmanie všetkého, čo je potrebné na vytvorenie najlepšieho možného steaku, od blaha dobytka až po zručnosť mäsiar, toto je prekvapivo zábavný, vysoko informatívny dokument, ktorý zanechá ústa každého mäsožravca zalievanie.

Ďalší krásne zrežírovaný dokument, Uvarené je štvordielna séria, ktorá skúma varenie zo štyroch rôznych perspektív: oheň, voda, vzduch a zem. Prehliadka sa pozerá na jedlo nielen ako jedlo, ktoré treba ochutnať, ale ako antropologická sila, ktorá nám môže pomôcť lepšie pochopiť históriu spoločnosti.

Áno, niekedy to môže byť trochu kázanie, ale existuje niekoľko fantastických informácií o histórii a chémia potravín Čo je v mojom jedle? 4 bezplatné aplikácie, ktoré odstraňujú E-čísla a aditívaAk ste si niekedy prezerali potravinový balíček a rozmýšľali, čo je E104 a či funguje alebo nefunguje s vašimi diétnymi obmedzeniami, potrebujete jeden z nich. Čítaj viac to vás udrží v napätí.

9. Somm: Do fľaše [už nie je k dispozícii]

Pôvodné Somm (k dispozícii aj na Netflixe) sleduje štyroch začínajúcich someliérov, ktorí sa učia na neslávne známu skúšku Master Sommelier. Určite to stojí za pozretie, ale pokračovanie, Somm: Do fľaše sú pravdepodobne lepšie hodinky pre nadšených gurmánov.

Toto je dokument, ktorý sa ponorí hlboko do umenia výroby vína, od krásnych viníc až po výstredné osobnosti, ktoré obývajú tento svet. Očakávajte, že odídete s obnoveným ocenením a pochopením tohto často nepochopeného nápoja.

Curtis Duffy je šéfkuchár, ktorý chce otvoriť jednu z najlepších reštaurácií v USA, ak nie na svete. Jeho posadnutosť dokonalosťou spolu s fascinujúcim príbehom sú stredobodom tohto 91-minútového dokumentu.

Keď sa Duffy snaží otvoriť svoju reštauráciu, je jasné, aké obete musí niekto podstúpiť, keď ho vedú také veľké ambície.

Ktorý dokument o jedle si pozriete ako prvý?

Tieto dokumentárne filmy predstavujú skutočný posun od najpopulárnejších relácií o varení. Zatiaľ čo tieto populistické ponuky majú za cieľ pobaviť, tieto dokumenty ponúkajú pohľad do zákulisia ľudí, ktorí sú takí zapálení pre jedlo a pitie, že im to preberá život.

Jedlo MÔŽE byť zábavné, najmä keď sa konzumuje. Ale je tiež fascinujúce objaviť zručnosť, vášeň a remeselnú zručnosť, ktoré možno nájsť v celom potravinárskom a nápojovom priemysle.

Ktorý z týchto dokumentov si plánujete pozrieť na Netflixe? Ktoré ďalšie dokumenty Netflix pre gurmánov by ste odporučili svojim kolegom čitateľom? Ak sa po zhliadnutí niektorých dokumentov vraciate na návštevu, čo ste sa z nich naučili? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie!