Odstráni 3D vytlačené jedlo ľudí z kuchyne?

Reklama

To asi vieš 3D tlačiarní Čo je 3D tlač a ako presne funguje?Predstavte si, že by ste mohli tlačiť trojrozmerné predmety priamo z tlačiarne vo vašej domácnosti. Keď som bol dieťa na základnej škole, myslel som si, že by bolo úžasné, keby som si mohol vytlačiť pizzu... Čítaj viac boli použité na vytvorenie všetkého od mechanických prevodov a elektrických častí až po protetické končatiny a živé ľudské tkanivo Ako môže byť ľudská tlač jedného dňa možnáAko funguje biotlač? Čo sa dá vytlačiť? A bude niekedy možné vytlačiť celú ľudskú bytosť? Čítaj viac . Vedeli ste však, že sa používajú aj na tlač potravín? Znie to trochu ako Food-a-Rac-a-Cycle z karikatúr Jetsonovcov – ale deje sa to v skutočnom živote.

Prečo 3D tlač potravín?

3D tlač sa rýchlo stáva jednou z najdôležitejších technológií v nedávnej pamäti a nemalo by byť prekvapením, že je súčasťou takmer každého odvetvia, dokonca do domu 4 cenovo dostupné 3D tlačiarne, ktoré si môžete kúpiť domov Čítaj viac — ale väčšina ľudí by bola prekvapená, keby zistila, že jedlo sa dá vytlačiť 3D. A prvá otázka, ktorú by ste si mohli položiť, by bola „Prečo by sme to potrebovali?

Jedným z nápadov vyvinutých výskumníkmi je vyrábať zaujímavé jedlá pre ľudí, ktorí sú na jemnej strave, ako sú obyvatelia dôchodcov alebo nemocniční pacienti. Namiesto vloženia bežného jedla do mixéra by sa dala vytlačiť jemnejšia verzia obľúbeného jedla.

Úprava textúry a konzistencie jedla by tiež mohla pomôcť ľuďom, ktorí nemajú radi jeden aspekt jedla, vychutnať si ostatné: napríklad ak nepáči sa vám textúra paradajok, zo základu tomto by ste mohli vytlačiť iné jedlo, ktoré obsahuje všetky živiny, ktoré získate zo surového paradajka.

Existuje aj niekoľko ďalších praktických úvah: vytváranie zložitých čokoládových vzorov môže byť náročné tradičné metódy, ale niektoré veľmi zložité a pôsobivé čokoládové pochúťky boli vyrobené pomocou 3D tlačiarní. Pokiaľ ide o iné potraviny, Barilla organizuje súťaž o 3D tlačené návrhy cestovín. Ak ste nadšencom 3D tlače, môžete sa zapojiť do súťaže v Thingarage.

Alergény sa dajú dokonca odstrániť z obľúbených jedál. NASA sa pozerá na proces dlhodobých vesmírnych misií. Americká armáda dokonca uvažuje o použití 3D tlače potravín na frontoch.

Veľa ludí nerada varím Zastrašuje vás varenie? 6 jednoduchých tipov, ako poraziť strach z kuchyneJesť vonku je úžasné, ale nedá sa to porovnať so zážitkom z varenia jedla od začiatku. Ale je príliš bežné, aby ľudia mali fóbiu z kuchyne. Čítaj viac a 3D tlač ponúka spôsob, ako získať potraviny, ktoré neobsahujú konzervačné látky obsiahnuté vo väčšine balených možností, ale nevyžadujú takú prípravu, ako väčšina čerstvých potravín. Možnosť vytlačiť quiche, omáčku na cestoviny alebo vegetariánsky burger z čerstvých surovín osloví veľa ľudí. A, samozrejme, je tu aj zábavný faktor: tlačiť jedlo je jednoducho skvelé.

Ako to funguje?

Je jasné, že existuje veľa dôvodov, prečo by ste mohli chcieť 3D tlač jedla. Menej jasné je, ako tento proces funguje. Poďme sa na to pozrieť krok za krokom.

Rovnako ako pri 3D tlači, začínate so surovinami. Ibaže namiesto toho, aby bola tlačiareň naplnená kazetami, ktoré obsahujú plasty, kazety v 3D potravinových tlačiarňach sú naplnené jedlými materiálmi; rovnaké druhy materiálov, ktoré sa v súčasnosti používajú v potravinových analógoch, ktoré jeme stále, ako sú vegetariánske hamburgery a sójový syr.

Rôzne tlačiarne používajú rôzne materiály; a Foodini stroj používa kapsuly, ktoré obsahujú čerstvo pripravené ingrediencie (v podstate štandardné potravinové produkty zmiešané do pasty). The Choc Edge používa rozpustenú čokoládu. Iné tlačiarne používajú kombináciu práškov a olejov.

Potom je to už známy proces 3D tlače: stroj dávkuje ingrediencie z trysiek na kapsulách, vrstvu po vrstve, až kým sa nevytvorí potravinový výrobok. Môže to byť jednozložkové jedlo, napríklad čokoláda, alebo môže byť zložité, napríklad pizza. V prípade zložitejších potravín sa suroviny navrstvia v správnom poradí a množstve.

Nakoniec, aspoň v mnohých prípadoch, sa jedlo varí v rúre. 3D tlačiarne zatiaľ nedokážu variť jedlo, ale to je funkcia, ktorú by chceli výrobcovia ponúknuť v budúcnosti. Celý proces nie je taký rýchly, ako ste videli v Jetsons a sci-fi 3 príklady úžasnej sci-fi techniky, ktorá sa stala realitouTechnológiu je ťažké predvídať, pretože sa často vyvíja v reakcii na nové potreby alebo meniace sa situácie, ktoré je ťažké si predstaviť. Existuje však niekoľko sci-fi kníh, ktoré boli obzvlášť prorocké. Čítaj viac filmy – je to v skutočnosti pomalšie ako iné metódy 3D tlače – ale má potenciál byť výrazne rýchlejšie ako ručná príprava čerstvých potravín. Najmä ak by sa tlačiareň dala nastaviť na časovač, aby sa večera vytlačila, keď sa vrátite domov z práce, pripravená na vloženie do rúry.

Chytí sa to?

Nateraz sa zdá, že dni Food-a-Rac-a-Cycle v každej domácnosti sú ďaleko. V súčasnosti nie je k dispozícii veľa spotrebiteľských modelov; väčšinou sa obmedzujú na profesionálne. Spoločnosti však tlačia cenu týchto strojov nadol v nádeji, že budú oveľa populárnejšie. Výrobcovia však budú musieť urobiť veľký marketingový tlak, aby prinútili obyvateľstvo prekonať „zvláštnosť“ tlače vlastného jedla.

Ako už bolo povedané, teraz ich používame niekoľko kuchynské zariadenia Nielen recepty: 4 aplikácie pre iPad, ktoré vás naučia variť [iOS]Vlastníctvo iPadu zmenilo spôsob, akým varím a pečiem v mojej kuchyni. Teraz môžem všetko nahrať do svojho iPadu, umiestniť ho na najbližšie miesto, kde by sa stále nezašpinil a... Čítaj viac o ktorých si ľudia nikdy nemysleli, že budú rozšírené; príchod stolovej mikrovlnnej rúry v 60. rokoch sa stretol s určitým podozrením a zmätkom. A teraz ho používa takmer každý. 3D potravinové tlačiarne budú pripojené k Internet vecí Čo je internet vecí?Čo je to internet vecí? Tu je všetko, čo o tom potrebujete vedieť, prečo je to také vzrušujúce a niektoré riziká. Čítaj viac , ďalšia nedávna technológia, ktorú si ľudia pomaly začínajú osvojovať, ako možno vidieť na rozšírení pripojených spotrebičov.

Momentálne to vyzerá tak, že 3D tlačené jedlo prijmú s nadšením ľudia, ktorí to potrebujú alebo by boli pomáhali alternatívne spôsoby prípravy jedla – vojaci, astronauti alebo ľudia s potravinovými alergiami a diétami obmedzenia. A hoci sú dnešné 3D tlačené potraviny často jasne odlíšiteľné od tradičnejších alternatív, je pravdepodobné, že technológia bude rýchlo napredovať 5 úžasných aplikácií 3D tlače, ktoré musíte vidieť, aby ste uveriliČo by ste robili s 3D tlačiarňou? Ak k tomu majú čo povedať ľudia vyvíjajúci tieto aplikácie, možno budete prekvapení. Čítaj viac – možno zistíme, že 3D tlač nám umožňuje získať jemnejšiu zmes ingrediencií, ktoré skutočne zlepšujú chuť nad rámec toho, čo sme dokázali v minulosti.

Je ťažké povedať, čo môže priniesť budúcnosť, ale je jasné, že 3D tlač potravín tu zostane.

Čo si myslíte o 3D tlači jedla? Kúpili by ste si 3D potravinovú tlačiareň? Znervózňuje vás to? Myslíte si, že je to úplne zbytočné? Podeľte sa o svoje myšlienky nižšie!

Obrazové kredity: s láskavým dovolením Prírodné stroje.