Čo je to gril na pelety a dokáže posunúť vaše varenie na vyššiu úroveň?

Keď ste v horúcom letnom dni vonku na dvore a grilujete hamburgery, možno ste neuvažovali o tom, ako by vám technológie a elektronika mohli uľahčiť proces varenia. Zatiaľ čo sa svet okolo nás vylepšuje pomocou gadgetov a zariadení, v ukladaní mäsa na rošt na žeravé uhlie je niečo späť k prírode.

V meste je však nový gril, ktorý to chce spochybniť. Nazýva sa to gril na pelety a je to dokonalá zmes tradičných a moderných techník, vďaka ktorým bude vaše jedlo správne uvarené, údené a pripravené. Čo je teda gril na pelety a dokáže z vašej ďalšej grilovacej noci urobiť obrovský hit?

Čo je to gril na pelety?

https://www.youtube.com/watch? v=KMLVFmvuQh4

Grily na pelety sa nazývajú také, pretože ako zdroj paliva používajú malé drevené pelety. Tieto pelety nie sú nič zvláštne; sú to len kúsky dreva stlačené do tvaru peliet.

Na strane grilu na pelety je veľká násypka s niekoľkými ovládacími prvkami teploty. Ak chcete začať proces, naplňte túto násypku peletami a zapnite gril.

Keď je gril zapnutý, začne privádzať pelety do centrálnej spaľovacej jamy cez žľab. Gril potom privádza vzduch zvonku do jamy. Vzduch sa zohreje, čo spôsobí jeho stúpanie do hlavného grilovacieho priestoru, kde je vaše jedlo.

Medzi horiacou jamou a grilovacou plochou je lapač tuku. To zachytí všetky kvapôčky z vareného mäsa a odvedie ich preč z grilu, aby nespadli do horiacej jamy.

Výhody vlastnenia grilu na pelety

Môže sa to zdať o nič výhodnejšie ako iné typy grilovania, ale aj grily na pelety využívajú silu technológie, aby vám dali skutočnú moc nad varením. Čo teda dokážu, čo iné grily nedokážu?

1. Grily na pelety vám umožňujú nastaviť teplotu

Pamätáte si, keď sme diskutovali o zásobníku na pelety s ovládacími prvkami na ňom? Tieto ovládacie prvky fungujú podobne ako domáca rúra. Stačí nastaviť volič na požadovanú teplotu a uvarí vaše jedlo podľa toho, na čo ho nastavíte.

Je to oveľa pohodlnejšie ako iné druhy grilov, pretože pre dokonalú grilovaciu teplotu nemusíte manuálne vyrovnávať množstvo paliva, ktoré pridávate. Stačí nastaviť teplotu pomocou voliča a o zvyšok sa postará gril na pelety.

Súvisiace: Ako používať svoj telefón na zlepšenie grilovaniaGril môže dosiahnuť vašu cieľovú teplotu zrýchlením alebo spomalením rýchlosti pridávania peliet do horiacej jamy. A dobré modely vám umožnia vidieť aktuálnu vnútornú teplotu na digitálnom displeji, takže môžete dvakrát skontrolovať, čo sa deje pod kapotou bez toho, aby ste museli otvárať kapotu alebo používať externé nástroje.

2. Palivá na grilovanie na pelety prichádzajú s rôznymi príchuťami dymu

Nie, neodporúčame vám, aby ste išli do najbližšieho obchodu a najedli sa vreca drevených peliet. Všimnete si však, že pelety majú niekedy príchute uvedené na vrecku, ako napríklad jablko alebo BBQ.

Tieto ochutené pelety uvoľňujú svoje korenie v dyme, keď sú spálené. Keď teda na údenie mäsa použijete peletový gril, zo samotného dymu získate trochu extra chuti.

Aj keď si nevyberiete ochutené pelety, stále môžete zmeniť chute svojho jedla výberom iného druhu dreva. Grilovanie na pelety ako také môže otvoriť dvere pre jemné doladenie dokonalého údeniny, až po typ dreva, ktorý si pre túto prácu vyberiete.

Súvisiace: Najlepšie online návody na varenie pre začiatočníkov

3. Niektoré grily na pelety sú vybavené inteligentnou integráciou

Ak radi vytvárate ekosystém pre svoj inteligentný dom, určite vás poteší, že váš gril na pelety netreba vynechať. Niektoré značky, ako napríklad Traeger, zverejňujú oficiálne aplikácie, ktoré vám umožňujú sledovať váš gril cez Alexa.

Súvisiace: Čo sú inteligentné záhradné zariadenia a ako môžu pomôcť?Traegerova aplikácia konkrétne vám dáva dosť veľa kontroly. Môžete napríklad požiadať gril, aby upravil úroveň dymu, teplotu alebo čas. Môžete tiež požiadať Alexu, aby ešte raz skontrolovala, ako dlho zostáva vaše jedlo na varenie, a dokonca vám poskytla aktuálne informácie o tom, koľko peliet zostáva v zásobníku.

Nevýhody grilu na pelety

Bohužiaľ, akokoľvek úžasne to môže znieť, grily na pelety nie sú dokonalé. V niektorých oblastiach sa grily na pelety snažia držať krok s konkurenciou a môžu spôsobiť alebo zlomiť vašu túžbu kúpiť si ho v budúcnosti.

1. Grily na pelety vyžadujú zdroj energie

Ako si viete predstaviť, gril, ktorého prevádzka závisí od elektroniky, vyžaduje zapojenie do elektrickej siete. To znamená, že gril na pelety nie je vašou najlepšou voľbou, ak plánujete priniesť gril na dovolenku alebo do domu niekoho iného.

Samozrejme, vždy je možné pripojiť gril na pelety ku generátoru, keďže samotný gril nespotrebováva veľa elektriny. Ak sa vám však páči myšlienka priniesť si gril aj do tých najodľahlejších oblastí, možno je pre vás gril na pelety pasom.

2. Niektoré grily na pelety nedokážu dobre opekať

Čo by to bol za grilovaný steak bez škvŕn na pečive? Nie je nič krajšie, ako keď sa vám naservíruje kus mäsa s krížovým vzorom. Bohužiaľ, pri niektorých griloch na pelety nie je toto spálenie možné.

Je to preto, že mäso skutočne neprichádza do kontaktu s plameňom ako pri iných griloch. Získanie dobrého spálenia je teda takmer nemožné.

Niektoré značky grilov na pelety sa chvália tým, že ich modely dokážu poriadne opražiť mäso; ak však grilujete svoje jedlo v prvom rade dobrým grilom, možno budete mať väčšie šťastie, ak sa budete držať toho, čo už viete.

Peletové grily: Nie je to len množstvo horúceho vzduchu

Ak uvažujete o novom grile, rozhodne porozmýšľajte nad grilom na pelety. Nie sú príliš prenosné a nebudete mať dobrý gril ako iné typy grilovania. Ak sa vás však ani jedna z týchto nevýhod netýka, zistíte, že grily na pelety vám poskytujú nástroje, ktoré potrebujete na to, aby sa jedlo dokonale uvoľnilo. Od výberu dymu z peliet až po presné ovládacie prvky vám tieto grily poskytujú kontrolu nad každým aspektom vášho ďalšieho varenia.

10 mobilných aplikácií, ktoré učia začiatočníkov variť

Chcete zlepšiť svoje kuchárske zručnosti? Stiahnite si tieto aplikácie do svojho iPhone, aby ste našli nové recepty a oveľa viac.

Prečítajte si ďalej

O autorovi