Proteín je sila prírody, ktorá buduje svaly, bojuje proti hladu a maškrtí, vďaka čomu máte pocit, že sa môžete postaviť svetu. Navyše, ak nejete dostatok bielkovín na podporu vašej cvičebnej rutiny, prídete o niektoré zo svojich potenciálnych prírastkov a o príležitosť vyzerať ako otesaný kus žuly.
Ak teda chcete schudnúť, vybudovať svalovú hmotu alebo jednoducho dať svojmu telu viac dobrých vecí, pozrite si tieto kuchárske vychytávky, ktoré vám pomôžu zabaliť do vašej stravy viac bielkovín.
Sús Vide variče
Sous vide je francúzsky výraz pre „vo vákuu“ a označuje štýl varenia, ktorý zahŕňa vákuové balenie potravín do plastového vrecka a varenie vo vode pri konštantnej teplote. Sous vide používa teplotu dostatočne vysokú na to, aby sa jedlo dôkladne uvarilo, ale dostatočne nízku na to, aby v sebe uchovala všetky živiny, chuť a vlhkosť.
Uchopením zariadenia sous vide môžete rozšíriť druhy bielkovín, ktoré konzumujete pri varení náhle a okamžite sa stanú spoľahlivými – je nemožné prevariť jedlo v režime sous vide sporák.
Je ich viacero inteligentné sous vide stroje na trhu s pripojením Bluetooth od známych značiek ako Breville a Anova. A nebojte sa – je ich tiež niekoľko aplikácie, ktoré vám pomôžu pripraviť sous vide recepty bohaté na bielkoviny.
Recepty, ktoré by ste možno chceli vyskúšať, zahŕňajú krátke rebrá z Maui, lososa s citrónovým medom alebo nejaké sous vide vajcia novej úrovne – sú na rozdiel od všetkého, čo môžete variť bez zariadenia na sous vide.
Tlakové hrnce
Tlakový hrniec je skvelý prístroj na rýchle varenie rastlinných zdrojov bielkovín, ako sú fazuľa, šošovica a cícer. Všetky majú vysoký obsah bielkovín, no ich varenie na bežnej varnej doske je notoricky náročné alebo časovo náročné.
Tlakové hrnce fungujú tak, že utesnia paru a zvýšia tlak vo vnútri hrnca, čím sa zvýši bod varu vody a jedlo sa uvarí oveľa rýchlejšie ako tradičné spôsoby varenia. To znamená, že môžete mať pripravené vegetariánske jedlo s vysokým obsahom bielkovín za zlomok času, ktorý by zabralo jeho varenie na varnej doske alebo v rúre.
Možno, najlepšia značka tlakového hrnca na trhu je Instant Pot. Ak chcete najinteligentnejšie zariadenie, Instant Pot Smart 6-štvrťový model ponúka všetky funkcie bežných Instant Pots, ale tiež vám umožňuje ovládať zariadenie pomocou Alexa alebo mobilnej aplikácie Instant Pot (iOS alebo Android). Zo smartfónu budete môcť nastaviť požadovanú teplotu a čas a skontrolovať aktuálny stav varenia.
Vzduchové fritézy
Vzduchová fritéza vám môže pomôcť zjesť viac bielkovín tým, že poskytuje zdravší a pohodlnejší spôsob varenia potravín s vysokým obsahom bielkovín, ako je kuracie mäso, ryby a tofu. Rovnako ako tlakové hrnce, aj fritézy poskytujú štýl varenia „nastav a zabudni“, ktorý ocení každý, kto má dlhý zoznam úloh alebo má zaneprázdnenú prácu.
Vzduchové fritézy používajú na varenie jedla horúci vzduch, čo môže znížiť množstvo potrebného oleja v porovnaní s tradičnými metódami fritovania. To z neho môže urobiť zdravšiu možnosť na varenie jedál bohatých na bielkoviny. Vzduchové fritézy sú navyše skvelé na varenie rastlinných jedál, ako je tempeh (vyrobený z fermentovaných sójových bôbov) a seitan (pre vegetariánov často označovaný ako „pšeničné mäso“).
Existujú inteligentné fritézy na trhu od značiek ako COSORI, Proscenic a SAKI. Funkcie sa môžu líšiť v závislosti od zariadenia, ale väčšina inteligentných modelov ponúka pripojenie Wi-Fi, zatiaľ čo niektoré, ako napr Vzduchová fritéza Proscenic T22 možno integrovať s hlasovými asistentmi.
Proscenic T22 sa dodáva aj so sprievodnou aplikáciou, ktorá obsahuje 100 receptov, ktoré vám poskytnú „potrasenie“. pripomienka“ pre potraviny, ktoré to potrebujú, a umožňuje vám bezdrôtovo plánovať a monitorovať varenie z vášho smartfón. Navyše po pripojení zariadenia k Alexa, Google Assistant alebo inému hlasovému asistentovi si môžete vychutnať varenie bez použitia rúk.
Bezdrôtové teplomery na mäso
Ak sa snažíte zvýšiť spotrebu bielkovín, pravdepodobne budete jesť viac mäsa (pokiaľ nie ste vegetarián). Inteligentný bezdrôtový teplomer na mäso vám umožňuje sledovať teplotu vášho mäsa na diaľku pomocou smartfónu app, takže si môžete byť istí, že je vaše mäso upečené na správnu teplotu bez toho, aby ste ho museli neustále kontrolovať to.
Navyše, ak zvážite a inteligentný bezdrôtový teplomer na mäso s Bluetooth, ako MEATER Plus, budete môcť sledovať svoje jedlo zo vzdialenosti až 500 stôp a budete môcť ovládať teplomer pomocou sprievodnej aplikácie na vašom smartfóne.
Inteligentné chladničky
Ak potrebujete pomoc pri rozhodovaní či inteligentné chladničky stoja za humbuk, zvážte toto: inteligentná chladnička vám môže pomôcť zjesť viac bielkovín tým, že vám uľahčí sledovanie potravín bohatých na bielkoviny, ktoré máte k dispozícii.
Inteligentné chladničky ponúkajú množstvo skvelých funkcií, ako sú napríklad vstavané kamery, ktoré vám umožňujú na diaľku sledovať obsah vašej chladničky, takže keď ste mimo domova, uvidíte, čo potrebujete kúpiť. Inteligentné chladničky môžu tiež poskytnúť odporúčania na jedlá na základe ingrediencií, ktoré máte po ruke (povedzme tofu, kuracie mäso alebo vajcia) a ponúknuť recepty s rôznym množstvom bielkovín.
Niektoré inteligentné chladničky navyše dokážu sledovať dátumy spotreby, takže môžete používať potraviny bohaté na bielkoviny (napr gigantická pečienka, ktorú ste si kúpili) skôr, než sa pokazia, čím sa zníži plytvanie potravinami a z jedla sa vyťaží maximum mať.
The Inteligentná chladnička LG ThinQ sa pripája k aplikácii ThinQ od LG, ktorá vám umožňuje zmeniť teplotu alebo objednať extra ľad pomocou Amazon Alexa alebo Google Home. Môžete tiež dostávať upozornenia, keď niekto (t. j. vy) nechá dvere chladničky otvorené!
Naplánujte si ďalší plán jedla s vysokým obsahom bielkovín
Mali by ste jesť viac bielkovín, pretože sú pre vaše telo ako tajná zbraň. Pomôže vám budovať svalovú hmotu, spaľovať tuk a napájať sa počas dňa s energiou nazvyš. Navyše to urobí vaše jedlá uspokojivejšími, takže je menej pravdepodobné, že siahnete po vrecúšku čipsov alebo pollitre zmrzliny, keď máte chuť na desiatu.
Takže choďte do toho, pridajte si na tanier nejaké bielkoviny pomocou jedného z týchto gadgetov a uvoľnite v sebe superhrdinu diéty.